اویسٹر مشروم سفید کیوں ہیں؟

اویسٹر مشروم سفید کیوں ہیں؟

حال ہی میں ، اویسٹر مشروم کا رنگ انٹرنیٹ پر گرم موضوعات میں سے ایک بن گیا ہے۔ بہت سے صارفین اور کاشتکاروں نے دریافت کیا ہے کہ مارکیٹ میں کچھ سیپ مشروم خالص سفید ہیں ، جو روایتی بھوری رنگ بھوری رنگ کی اقسام سے نمایاں طور پر مختلف ہیں ، جس سے اقسام کی خصوصیات ، پودے لگانے کی تکنیک اور حفاظت کی خصوصیات پر تبادلہ خیال ہوتا ہے۔ اس رجحان کے آس پاس ایک ساختی تجزیہ یہ ہے:

1. پچھلے 10 دنوں میں پورے نیٹ ورک پر گرم عنوانات کے اعدادوشمار

2. سفید اویسٹر مشروم کی اصل کا تجزیہ

زرعی ماہرین اور پودے لگانے والے اڈوں کے تاثرات کے مطابق ، سفید اویسٹر مشروم بنیادی طور پر مندرجہ ذیل تین حالات میں موجود ہیں:

3. جن پانچ بڑے مسائل صارفین کے بارے میں سب سے زیادہ فکر مند ہیں

1.سلامتی:سفید اویسٹر مشروم میں جینیاتی ترمیم کا کوئی خطرہ نہیں ہے ، اور چین نے ابھی تک کسی جینیاتی طور پر ترمیم شدہ خوردنی فنگس کی تجارتی کاشت کو منظور نہیں کیا ہے۔
2.غذائیت کی قیمت:ٹیسٹ کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ سفید اور سرمئی اویسٹر مشروم کے مابین پروٹین کے مواد میں فرق <3 ٪ ہے ، اور ٹریس عنصر کی تشکیل بنیادی طور پر ایک جیسی ہے۔
3.قیمت کا فرق:کاشت کی زیادہ قیمت (شیڈنگ کے سامان کی ضرورت ہوتی ہے) کی وجہ سے ، عام طور پر عام اویسٹر مشروم کی نسبت مارکیٹ کی قیمت 20-30 فیصد زیادہ ہے۔
4.کھانا پکانے کی خصوصیات:سفید اویسٹر مشروم میں پانی کی مقدار قدرے کم ہوتی ہے ، جس سے وہ ہلچل بھوننے یا گرلنگ کے ل more زیادہ موزوں ہوجاتے ہیں ، اور جب اسٹیونگ کرتے وقت کم نازک ہوتے ہیں۔
5.خریداری کے نکات:اعلی معیار کے سفید اویسٹر مشروم میں ایک مکمل ٹوپی ہونی چاہئے جس میں سیاہ دھبے نہیں ہیں ، اور اسٹائپ کی لمبائی ٹوپی کے قطر کے 1/2 سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔

4. صنعت کی حرکیات اور مارکیٹ کا رد عمل

بڑے پیداواری علاقوں سے حالیہ سروے کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے:

5. ماہر کا مشورہ

1. کاشتکاروں کو مختلف قسم کے طہارت کو برقرار رکھنے پر توجہ دینی چاہئے اور مختلف رنگوں کے اویسٹر مشروم کو ملا کر کراس جرگ سے پرہیز کرنا چاہئے۔
2. صارفین کو جان بوجھ کر مخصوص رنگوں کا پیچھا کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ تازگی کلیدی اشارے ہے جو ذائقہ اور تغذیہ کو متاثر کرتی ہے۔
3. یہ تجویز کی جاتی ہے کہ صارفین کی غلط فہمیوں کو کم کرنے کے لئے سپر مارکیٹوں کے مخصوص پرجاتی ناموں (جیسے "اسنو وائٹ اویسٹر مشروم" اور "سفید جیڈ اویسٹر مشروم") لیبل لگائیں۔

اس وقت ، وزارت زراعت اور دیہی امور کے ذریعہ سفید اویسٹر مشروم کو ایک نئی قسم کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے ، اور اس سے متعلقہ پودے لگانے والی ٹیکنالوجی کو "2023 ایڈی ایبل فنگس مین ٹکنالوجی کیٹلاگ" میں شامل کیا گیا ہے۔ فیکٹری کاشتکاری ٹکنالوجی کی مقبولیت کے ساتھ ، یہ توقع کی جاتی ہے کہ اگلے تین سالوں میں سفید اویسٹر مشروم کا مارکیٹ شیئر تقریبا 30 30 فیصد ہوجائے گا۔